「あの『而今』が、まさか羊羹になるなんて……」
日本酒好きならずとも、その名を聞けば背筋が伸びる三重の銘醸・木屋正酒造。その希少な純米酒粕を贅沢に使用した、[amazon_link product=”HIGASHIYA”]とのコラボレーションによる「酒粕羊羹」を手に取る機会に恵まれました。
今回は、封を切った瞬間に広がる香りの驚きから、実際に口にして分かった意外なペアリングまで、その唯一無二の体験を余すことなくお届けします。
蓋を開けた瞬間に立ち上がる、あの「フルーティーな吟醸香」
包みを解き、[amazon_link product=”酒粕羊羹”]の箱を開けた瞬間、まず驚かされたのはその「香り」の鮮烈さです。
羊羹といえば、普通は小豆や砂糖の穏やかな甘い香りを想像しますが、これは全くの別物。まるで搾りたての[amazon_link product=”而今”]をグラスに注いだときのような、マスカットやメロンを彷彿とさせる華やかな吟醸香がふわりと鼻腔をくすぐります。
酒粕の力強さを感じさせつつも、決してツンとしたアルコール臭ではなく、どこまでも上品。この香りを嗅ぐだけで、木屋正酒造の丁寧な仕事ぶりが伝わってくるようです。
実食レポ：なめらかな舌触りと、重層的な味わい
一切れ口に運んでみると、まず感じるのは白手亡（しろてぼう）豆をベースにした白あんの圧倒的なキメの細かさです。
[amazon_link product=”HIGASHIYA”]が手掛ける羊羹特有の、歯切れが良くもっちりとした食感。そこに[amazon_link product=”而今”]の酒粕が溶け込み、噛むほどに深いコクが広がります。
- 甘みの質: 砂糖の直接的な甘さではなく、米由来の優しい甘みが後を引きます。
- 喉越し: 酒粕の粒感は一切なく、驚くほどシルキー。
- 後味: 最後に鼻から抜ける香りが非常に長く、余韻だけでお酒が飲めてしまいそうなほどの満足感があります。
アルコール分は製造工程で飛ばされているため、お酒に弱い方でも安心して楽しめますが、その「風味」の再現度は、日本酒ファンも納得のクオリティです。
実際に試して分かった、至福のペアリング
この羊羹、実は合わせる飲み物によって全く違う表情を見せてくれました。
一番の驚きは、[amazon_link product=”ブラックコーヒー”]との相性です。コーヒーの苦味が酒粕のフルーティーな酸味を引き立て、まるで高級な洋菓子を食べているかのようなモダンな味わいに変化します。
もちろん、温かい[amazon_link product=”ほうじ茶”]で口の中をリセットしながら、香りの変化をじっくり楽しむのも王道の贅沢。もし夜に楽しむのであれば、少し冷やした[amazon_link product=”而今 純米吟醸”]を横に置けば、これ以上ない最高のご褒美時間になるでしょう。
手に入れるためのポイント
この[amazon_link product=”酒粕羊羹”]は、いつでもどこでも買えるわけではない「特別感」も魅力の一つ。
基本的には[amazon_link product=”HIGASHIYA GINZA”]や公式オンラインショップでの取り扱いとなりますが、期間限定や数量限定での販売となるケースが多く、SNSでは「気づいたときには売り切れていた」という声も散見されます。
大切な方への手土産や、自分への特別なギフトとして検討している方は、早めの在庫チェックを強くおすすめします。
最後に：五感で味わう「飲む」ならぬ「食べる」而今
単なる「お酒味の和菓子」という枠を完全に超えた、[amazon_link product=”而今”]と[amazon_link product=”HIGASHIYA”]の酒粕羊羹。
それは、蔵元の情熱と和菓子職人の技が共鳴した、まさに「食べる芸術品」でした。一口食べれば、三重の清らかな水と米の風景が浮かんでくるような、そんな特別な体験が待っています。
次は、あなたもこの芳醇な香りに包まれてみませんか？
この記事を読んで「而今」そのものにも興味が湧いた方は、ぜひ実際の日本酒のラインナップもチェックしてみてください。
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