入手困難な「而今純米大吟醸」の味を徹底レビュー！至福のペアリング体験と定価で買うための秘訣を紹介

三重県名張市の木屋正酒造が醸す[amazon_link product=”而今”]。日本酒好きなら誰もが一度は憧れ、そしてその入手困難さに溜息をつく銘柄です。なかでも最高峰に君臨する「純米大吟醸」は、単なるお酒という枠を超え、飲む者の人生観を変えてしまうほどの魔力を持っています。

今回は、私が実際に[amazon_link product=”而今純米大吟醸”]を口にした際の生々しい感動と、運良く定価で手に入れるために積み重ねた泥臭い体験談を、余すことなくお届けします。

抜栓した瞬間に部屋の空気が変わる、圧倒的な「華」
五感を揺さぶる味わい。それは「甘美」という名の芸術
実際に試して唸った「至福のペアリング」体験
憧れの「定価購入」へ。私が実践した3つのステップ
まとめ：今、この一杯にすべてを懸ける贅沢を

抜栓した瞬間に部屋の空気が変わる、圧倒的な「華」

その夜、私は意を決して[amazon_link product=”而今純米大吟醸”]の封を切りました。キャップを回した瞬間、「プシュッ」という微かな吐息とともに、完熟したメロンやもぎたての白桃を思わせる濃密な香りが立ち上がります。

驚いたのは、まだグラスに注いでいないにもかかわらず、食卓の周りが一気に華やいだこと。一般的な日本酒の「吟醸香」とは一線を画す、気品と透明感を兼ね備えた香りのボリュームに、飲む前から私の鼓動は早まりました。

五感を揺さぶる味わい。それは「甘美」という名の芸術

まずは冷やした状態で、大ぶりのワイングラスに注ぎます。クリスタルのような輝きを放つ液体を口に含むと、まずは極上の和三盆のような、濁りのない甘みが舌の上を滑ります。

しかし、ここからが[amazon_link product=”而今”]の真骨頂。甘みが広がった直後、まるで計算し尽くされたかのような美しい酸が追いかけてくるのです。この酸が甘みを重たくさせず、輪郭をキリリと引き締めます。喉を通った後は、心地よい苦味が微かに残り、最後は驚くほど潔く消えていく。「今、この瞬間を大切にする」という銘柄の由来通り、一唱一嘆したくなるような儚くも力強い体験でした。

実際に試して唸った「至福のペアリング」体験

このお酒を飲む際、絶対に用意してほしいのが「質の良い塩」と「旬の白身魚」です。

私は近海ものの真鯛のお造りを選びました。醤油ではなく、パラリと岩塩を振り、カボスを一搾り。これを口に運んだ後、間髪入れずに[amazon_link product=”而今”]を流し込みます。すると、魚の脂の甘みとお酒のフルーティーさが共鳴し、旨味の相乗効果が爆発します。

意外なところでは、[amazon_link product=”生ハム”]とイチジクの白和えも絶品でした。フルーツの酸味と[amazon_link product=”而今”]の酸が同調し、クリームチーズのようなクリーミーな酒質が全体を包み込む。洋の要素とも見事に調和する懐の深さには、ただただ脱帽するばかりです。

憧れの「定価購入」へ。私が実践した3つのステップ

ネット上では数倍のプレミア価格で取引されることも珍しくない[amazon_link product=”而今”]ですが、やはり蔵元の想いを汲むなら定価で手に入れたいもの。私が実際に定価で購入できたルートを紹介します。

特約店のSNSを毎日チェックする[amazon_link product=”而今”]の入荷情報は、特約店がInstagramやFacebookでゲリラ的に告知することが多いです。私は通知設定をオンにし、投稿から30分以内に店舗へ向かうことで、奇跡的に「純米吟醸」や「特別純米」に出会える確率を上げました。
抽選販売の「ポイント制度」を攻略する一部の有名酒販店では、普段の買い物で貯まったポイントを抽選権に変えるシステムを採用しています。日常的に[amazon_link product=”酒器”]や他の美味しい日本酒をその店で購入し、信頼関係（とポイント）を築くことが、最高峰の「純米大吟醸」への最短ルートになります。
飲食店で「一杯の縁」を作るどうしてもボトルが見つからない時は、[amazon_link product=”而今”]を常設している料理店へ足を運びます。店主と日本酒談義に花を咲かせるうちに、「実は来週、純米大吟醸が入るんですよ」という貴重な情報をいただけることも。