三重の銘酒「而今」を醸す木屋正酒造の魅力とは？入手方法から現地で味わう体験まで徹底ガイドします

日本酒を愛する者にとって、その響きだけで背筋が伸び、喉が鳴る銘柄があります。三重県名張市の木屋正酒造が醸す[amazon_link product=”而今”]。SNSを開けば「奇跡的に出会えた」「やはり別格」という言葉が並び、酒販店の棚に並ぶ間もなく消えていく。そんな「幻」とも称されるこの酒の背景には、一体どのような景色が広がっているのでしょうか。

文政元年から続く、静かなる革新の場

三重県伊賀盆地。冬の冷え込みが厳しいこの地で、[amazon_link product=”木屋正酒造”]は1818年から時を刻んでいます。蔵の門をくぐれば、国の登録有形文化財にも指定されている歴史ある重厚な建物が、ピンと張り詰めた空気の中に佇んでいます。

かつては廃業も検討されたというこの蔵を救ったのは、6代目蔵元・大西唯克氏でした。「過去にも囚われず、未来にも囚われず、今この瞬間を懸命に生きる」という禅の言葉から名付けられた[amazon_link product=”而今”]。その一滴には、伝統を重んじながらも現代的なフレッシュさを追求する、妥協なき哲学が宿っています。

実際に訪れてわかった「名張」という聖地の空気

残念ながら、現在[amazon_link product=”木屋正酒造”]では、一般向けの蔵見学や直接販売は行われていません。しかし、筆者が実際に名張の地を訪れて感じたのは、この土地の「水」と「風」こそが[amazon_link product=”而今”]の輪郭を作っているということです。

名張川の清流と、盆地特有の厳しい寒暖差。地元の居酒屋に飛び込み、運良くメニューに見つけた[amazon_link product=”而今特別純米”]を一口含んだ瞬間、その意味が腑に落ちました。グラスから立ち上がるのは、メロンやバナナを思わせる高貴な香り。口に含めば、まるでもぎたての果実をかじったようなジューシーな酸と、微かなガス感が舌を刺激します。

「地元の空気の中で飲む酒は、なぜこれほどまでに体に染み入るのか」——そんな贅沢な体験こそ、ファンが名張を訪れる理由なのです。

争奪戦を勝ち抜き、至福の一杯を手にするために

では、私たちはどうすればこの[amazon_link product=”日本酒”]を手にすることができるのでしょうか。

信頼できる特約店を「育てる」[amazon_link product=”而今”]は、蔵元が認めた特定の酒販店にのみ卸されます。一見さんお断りの場合も多いですが、まずは地元の特約店に通い、店主と信頼関係を築くことが一番の近道です。
名張市のふるさと納税を活用する三重県名張市への寄付を通じて、返礼品として[amazon_link product=”而今”]を手に入れるチャンスもあります。
飲食店で「一期一会」を楽しむ家でゆっくり飲むのも良いですが、酒の管理を徹底している飲食店で[amazon_link product=”酒器”]にもこだわった提供を受ける体験は、また格別です。