「アラジン スパイス ホームって実際どうだった？」って気になって検索すると、だいたい知りたいのはこの3つだと思う。料理はうまかったのか、店の空気はどんな感じか、そして今行けるのか。
先に結論。料理はちゃんと記憶に残るタイプで、特にパスタとカレーが強い。店の雰囲気も含めて“好きな人は刺さる”。ただ、今は閉店表記が出ているので、これから行く目的の人は注意が必要。ここでは、当時の体験をベースに、写真のテンションも想像しやすいようにまとめていく。
アラジンスパイスホームは、どんな店だった？
場所は福岡の中間あたり。いわゆる駅前の飲食店って感じじゃなくて、住宅街にふっと現れる隠れ家みたいな空気だった。
外観から派手さはないのに、扉を開けた瞬間に「あ、ここ静かに過ごす店だ」って分かる。木の家具とか、ちょっとアンティーク寄りの小物とか。カフェ好きが“好きなやつ”を丁寧に集めました、みたいなまとまり方。
席数も多すぎなくて、ガヤガヤしない。話し声も自然に落ちる。ひとりでも変に浮かないし、スマホ置いてぼーっとしたくなる空気だった。
駐車場とアクセスはちょい注意（初見だと迷う）
ここ、アクセスはラク勝ちではない。初めて行くと「え、ここで合ってる？」ってなる道があるし、駐車場も広々ではなかった記憶。
車で行くなら、できれば乗り合わせが安心。特に休日寄りの時間帯は、停め方に気を使うと思う。カフェって店内の満足度が高いほど、こういう“前段”が大事になってくるんだよね。
注文までの流れが、妙に落ち着く
入ってすぐ、店員さんの距離感がちょうどいい。急かされる感じがなくて、「決めたら呼んでね」みたいな自然さ。これが地味にデカい。
メニューは、パスタ・カレー・デザートの軸が分かりやすい。迷うけど、迷う時間も気持ちいいタイプだった。
実食レビュー：名物パスタが“海老のうま味”で殴ってくる
個人的に一番強かったのは、海老系のトマトクリーム寄りのパスタ。
ひと口目で、海老の香りが先に来る。トマトの酸味は尖ってなくて、丸くてやさしい。クリームは重たすぎず、でもちゃんとコクがある。麺にソースが絡む感じも良かった。
家で近い方向を作るなら、ベースにBarilla スパゲッティ No.5を使うとそれっぽい食感になるし、手軽に寄せたい日は日清製粉ウェルナ マ・マー スパゲティでも十分楽しい。
ソース側は、デルモンテ 完熟カットトマト缶と、仕上げに明治 北海道生クリームを少し入れると、急にカフェ感が出る。もっと省エネでそれっぽさだけ欲しいなら、オーマイ パスタソース 海老トマトクリームが普通に強い。
カレーは“最初やさしくて後からスパイス”のやつ
カレーは、辛さで勝負というより「香りで食わせる」方向だった気がする。最初は甘め、でも食べてるとスパイスが追いかけてくる。皿の温度感まで含めて、丁寧だった。
この路線を家でやるなら、まず香りの芯にエスビー食品 S&B 赤缶 カレー粉をちょい足しするだけでも空気が変わる。
さらに遊びたいなら、仕上げにGABAN ガラムマサラをひと振り。ベースの香りはGABAN クミンパウダーとGABAN コリアンダーパウダーが作りやすい。色と土台はGABAN ターメリックパウダー。辛さ調整はGABAN チリパウダーで、ちょっとずつが安全。
ルウでサクッと寄せるなら、甘さの安心感でハウス食品 バーモントカレー、香り強めならエスビー食品 ゴールデンカレーが分かりやすい。レトルトで雰囲気を思い出したい夜は無印良品 素材を生かしたカレー バターチキンがちょうどいい。
デザートは“甘いだけじゃない余韻”があった
フレンチトースト系の満足度が高かった印象。焦がしすぎない焼き色で、甘さが前に出すぎない。カフェのデザートって、こういうバランスが気持ちいい。
食後にデザートまで頼める日は、だいたいその日の勝ち。
コーヒーの時間が似合う店だった
ここは“コーヒーで締める”のが合う。香りがふわっと残って、食事の余韻を引き延ばしてくれる感じ。
家で真似するなら、ドリップは定番のHARIO V60 ドリッパーと、見た目まで気分が上がるHARIO コーヒーサーバーが鉄板。豆を挽く派なら、手挽きの入り口はKalita コーヒーミル 手挽きが扱いやすい。
気になった点：動物がいる可能性と、待ち時間
人によっては好みが分かれるポイントもある。
ひとつは店内に動物がいる場合があること。好きな人は最高なんだけど、アレルギーや苦手な人はそこだけ注意したい。もうひとつは、混んだタイミングだと提供が少しゆっくりに感じることがある。とはいえ、急いで食べる店じゃないから、待つ時間まで含めて楽しむのが正解だった。
スパイスを揃えたくなる人へ（沼の入口）
この店を思い出すと、スパイスを並べたくなる。香りの違いを試すのが楽しいんだよね。
ミルがあるとテンションが上がるので、アウトドア寄りの雰囲気ならユニフレーム ステンレスミル、キッチンの見栄え重視ならZwilling スパイスミルも気持ちいい。保存容器に貼るラベルは、適当に済ませてもいいけど、結局こういうのが続くからマスキングテープ ラベル（スパイス保存用）があると整う。
まとめ：行けた人はラッキーだった店
アラジンスパイスホームは、料理だけじゃなくて空気ごと味わう店だった。パスタの海老のうま味、カレーの香り、静かな時間。そこがセットで記憶に残る。
今から行こうとして検索している人は、閉店表記が出ている点だけ要チェック。もし行けない状態でも、ここで好きになった味の方向性は家で再現できる。スパイスを少し足すだけで、あの感じに近づく夜がある。
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